ЛЮЯКН ТНПЛЮ

Праздничный стол к 12 июня 2003 г. ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ Готовим с желанием. Едим с удовольствием! В НАЧАЛО Наша кухня Быстрая кухня Праздничный стол Молочнаякухня Сладкоежка Домашние напитки Лечебное питание! Досуг-Развлечения Архив рецептов Таблица калорийности основных продуктов Таблица мер продуктов Будете уходить кликните по этой ссылке, с вас не убудет, а мне всё таки 1 цент. День России Поздравляю Вас с Днём принятия Декларации о государственном суверинетете Российской Федерации.Желаю Вам крепкого здоровья.Огромного человеческого счастья.Успехов во всех Ваших делах. К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ БУТЕРБРОДЫ С СЫРОМ И КИЛЬКОЙ. Эти бутерброды особенно хорошо подать к аперитивам, а также на обедах в виде горячей закуски между первым и вторым блюдами. На коктейпь-вечере - это лучшая закуска. Кусочки хлеба в виде ромби ков, квадратиков, кружочков, намазанные с обеих сторон маслом, уложить на противень,покрыть слоем тертого голландского сыра толщиной 0,5 см. Поперек положить половину очищенной кильки пряного посола, а вокруг нее полить томатным соусом типа кетчуп (половина чайной ложки на бутерброд). Бутерброды слегка зарумянить в духовке. Подавать горячими. Следует отметить, что. горячие бутерброды с сыром и килькой также одна из лучших закусок к пиву. Салат из капусты. 500 г. белокочанной капусты, 1 большая морковь, 2 красных яблока, 2 столовые ложки лимонного сока, 1 десертная ложка тертого лука, 1 стакан майонеза, соль и перец по вкусу. . Мелко нашинковать капусту и поместить ее холодную воду на пол часа. Очистить морковь и натереть ее на терке. Мелко нарезать яблоко. Побрыз- гать лимонным соком, чтобы яблоки не потемнели. Высушить капусту, сме- шать ее с луком, морковью и яблоками. Добавить немного майонеза, переме- шать, посолить и поперчить по вкусу. Подавать этот салат лучше с холод- ным мясом (тонко нарезанная ветчина, жареная говядина или ягнятина). Салат весенний. 1 - 2 пучка редиса, 1 свежий огурец, 1 помидор, 100 г. картофеля ран- него, 50 г. зеленого горошка, З яйца., 50 г. салата или лука зеленого, 3/4 стакана сметаны, соль, перец, уксус или сок лимона, сахар по вкусу, укроп. Огурцы, помидоры, редис, вареные яйца, картофель нарезать тонкими ломтиками, зеленый лук и листья салата - на 2 - 3 части. Часть листьев, не разрезая, оставить для украшения салата. Подготовленные овощи сме- шать. Сметану для заправки салата посолить по вкусу, а для остроты доба- вить в нее уксус или лимонный сок. Перед подачей на стол овощи полить сметаной, перемешать, уложить горкой в салатницу, по краям расположить листья салата, а сверху украсить продуктами, входящими в салат, и посы- пать укропом. В этот салат за счет уменьшения предусмотренных в рецепту- ре овощей можно включать и другие имеющиеся в наличии овощи - цветную капусту, зеленые молодые стручки гороха, бобов и т. п. Мясо в горшочках . 1. Мясо нежирное, картошка, куриный бульон, лук репчатый, масло растительное, сметана, соль, приправы. Делается все в двух горшках по поллитра примерно.Они конечно глиняные. глиняные горшочки при приготовлении надо ставить в холодную духовку тогда они не будут трескатся(а время приготовления соответственно увеличить на полчаса) еще лучше подержать горшочки 15 минут в холодной воде , а потом их ставить в духовку Итак берется мясо, режется небольшими кусочками. Достаточно тонкими и длинными, скажем 1 х 1 х 5 сантиметров. Затем они обжариваются до корочки и тушаться почти до готовности. Потом берется картошка, режется заквадраченными кусочками, примерно 2 х 2 х 1. Они, впрочем, могут быть и неправильной формы. Они тоже обжариваются до хрустящей корочки. Затем мясо кладется на дно горшочков, а сверху кладется картошка. Теперь надо развести куриный кубик в одной чашке воды. И залить этот бульон в горшочки по полчашки в каждый. Свеху покидать обжаренный лук и поставить все это в разогретую духовку, предварительно закрыв крышечками конечно.:))Через 20 минут вынуть и добавить сверху зелень ( укроп там, петрушку...), нарезанную, потом мелко наструганный честнок, и завершить композицию сметаной ( порядка 2х-3х столовых ложек в каждый горшок). Закрыть, поставить в духовку еще на 15 минут. Готово, когда готова картошка ( надо пробовать акуратно) Гланое не перемешивать.А когда начнете есть, с пылу с жару:))), тут-то и перемешайте. БАСТУРМА (шашлык из маринованной говядины). Говядина 250 г на порцию, лук репчатый для маринования - 30 г, уксус 9%-ный - 20 г. а гарнир - лук репчатый, зелень петрушки, ломтики лимона. Готовится по общим правилам. В качестве гарнира к шашлыкам подают много зелени, отварную фасоль (стручковую или в з?рнах), свекольную ботву, баклажаны, шпинат, цветную капусту. Овощи поливают ореховым соусом (сациви). Для него грецкие орехи толкут или дважды пропускают через мясорубку с мелкой реш?ткой, добавляют толч?ный чеснок, красный молотый перец, хмели-сунели, рубленую зелень петрушки, кинзы, укропа, соль. Перемешивают, разводят уксусом и ещ? раз перемешивают, так чтобы смесь побелела. Карпы жаренные во фритюре. 10 небольших порционных карпов, 2 яйца для панировки, 1 стакан пани- ровочных сухарей, 2 столовые ложки муки, 2 стакана фритюра, 2 лимона, соль, перец по вкусу. Для масла "метрдотель": 200 г. сливочного масла, 1 столовая ложка рубленой зелени петрушки, перец по вкусу. Карпов очистить от чешуи, Выпотрошить через разрез на спинке, голову и хвост отрезать, хорошо промыть, завернуть в полотенце и хорошо обсу- шить. Посыпать изнутри солью, перцем и мукой, обвалять в яйце и сухарях, опустить в горячий фритюр и обжарить со всех сторон, обсушить от жира на бумаге, положить на блюдо брюшком вниз, а в разрез на спинке положить масло "метрдотель" и продольный кусочек лимона. К жареным карпам подать нарезанные лимоны. Приготовление масла "метрдотель": Сливочное масло растереть, прибавляя лимонный сок из 1/2 лимона. В растертую массу всы- пать зелень петрушки и перец. Запеканка из курицы. 200 г. отварного куриного мяса, 6 - 7 картофелин, 50 г. масла, соль, перец, 3/4 стакана молока, 1 стакан вареной кукурузы или фасоли, 2 яич- ных белка, 1 стакан тертого сыра. Приготовьте картофельное пюре, растерев картофель с молоком, солью маслом. Выложите в глубокую посуду, а сверху слой нарезанного куриного мяса, фасоли или кукурузы. Смажьте взбитыми сливками, посыпьте тертым сыром и поставьте в духовку. Запекайте пока не образуется румяная короч- ка. Подавать блюдо лучше горячим. Эскалоп. 300 г. свинины, 60 г. свиного сала . Свинину нарезать поперек волокон ломтиками толщиной примерно 1,5 см., Хорошо отбить тяпкой, посолить, поперчить. Вместо перца или на ряду с ним можно использовать молотую корицу или измельченный мускатный орех. Обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки. Подавать с сала- том из свежих овощей, малосольными огурцами, зеленью петрушки, укропа, базилика, эстрагона. Украсить блюдо розой из помидора с маслиною, дольками чеснока. ТОРТ "ПРАЗДНИЧНЫЙ". Разотрите добела желтки 6 яиц и стакан сахара. Добавьте к ним ванилин, 1,5 стакана сметаны и 2,5 стакана муки. Перемешайте. Сбейте в крепкую пену 6 белков, постепенно добавляя 3 чайные ложки саха- ра, чтобы белки не оседали. Взбитые белки осторожно выложите в приготовлен- ную массу и перемешайте движением сверху вниз. Смажьте маслом форму, по- сыпьте сухарями и выпекайте 20-25 минут в нежаркой духовке. Готовый торт выложите на блюдо и обсыпьте сахарной пудрой. Можно залить его помадкой: вскипятите пол-стакана молока, всыпьте в него стакан сахара, добавьте ванилин и немного все поварите. Помадка готова, если капля кипя- щей помадки, брошенная в стакан с холодной водой, оседает на дно в виде ле- пешки. В горячую массу добавьте чайную ложку сливочного масла и, размешав, залейте ею остывший торт. Украсьте торт цукатами, ягодами из варенья, оре- хами. Коктейль клубничный. 200 г. клубники, очищенной и промытой, 3 столовые ложки сахара, 1/3 стакана измельченного льда, 1 рюмка ликера "Кюрасо", 1 рюмка коньяка, 1 стакан шампанского. Клубнику протереть через сито, растереть с сахаром, добавить лед, ли- кер и коньяк, взбить в миксере, добавить шампанское и разлить в стакан- чики . Рассчитано на 3 порции. Если вам к вашему столу нужны ещё рецепты, можно посмотреть АРХИВ РЕЦЕПТОВ, где есть меню предыдущих праздников и отдельно рецепты праздничных блюд. Приятного аппетита! Всего хорошего! Подпишитесь на рассылки, и вы первыми будете получать новые рецепты, узнавать свежие новости и самые интересные материалы нашего сайта! Подписаться на: Праздничный стол | В своих рассылках я расскажу вам о том как приготовить Праздничный стол к приближающемуся празднику. Какие блюда достойны украсить Ваш стол. Как приготовиться к празднику, не обременяя свой кошелек лишними тратами, а себя - утомительными хлопотами. Здесь вы найдёте рецепты различных блюд и напитков. Поздравления и тосты. Эта рассылка и наш сайт предоставляет вам прекрасную возможность порадовать и удивить ваших друзей и близких. E-mail: Формат: HTML Текст ГОРОСКОП Copyright ╘ Пишите: mailto:homekitchen@mail.ru ПЮГДЕКШ СЦКНБНИ РЕЯРНЛЕЯХРЕКХ ДЩМЮЯ ДНЯРЮБЙЮ МНСРАСЙ ЮПУХРЕЙРСПМШИ БХГСЮКХГЮЖХЪ ЩТХПМШИ ЮМРЕММЮ locus БЮЦНМЙЮ ОНКНБНИ ДНЯЙЮ ЙСОХРЭ ЙЮАНКЙЮ РПНЯРЭ ДНЯРЮБЙЮ ЯУЕЛЮ ГЮК БЮУРЮМЦНБЮ НАГБНМ СОПЮБКЕМХЕ ЮПУЮМЦЕКЭЯЙ ЯЕИТНБШЕ ЪВЕИЙЮ ЬРСЙЮРСПЙЮ ТЮЯЮДМШИ ЬРСЙЮРСПЙЮ ТЮЯЮДМШИ БПЕЛЪ ЮПУЮМЦЕКЭЯЙ СЙПЕОКЕМХЕ НРЙНЯ УНКНДХКЭМХЙ СЖЕМЙЮ УНКНДХКЭМХЙ СЖЕМЙЮ ЩЙЦ ЯЕПБХЯ ЮМХЛЮЖХЪ 3d ЦПЮТХЙ ЩКЕЙРПНЙНРЕК sharp ar-5415 БПЕЛЪ ЙНЯРПНЛЮ ЦЮИЙНБЕПР ЙМХЦЮ ЙПЕЛКЭ ТЕППНЛНКХАДЕМ КЕМХМЦПЮДЯЙХИ БНЙГЮК АХКЕР ЛЕРПНАНМД ЩТХПМШИ ЮМРЕММЮ БЮГЮ 21102 ЬРЮЛОНБЙЮ ЩКЕЙРПНРЕКЭТЕП ЩЙЦ ЯЕПБХЯ СКХВМШИ АЮПАЕЙЧ ЯХЯРЕЛЮ БХДЕНЙНМТЕПЕМЖХЪ ОНГХРХБМШИ ОЯХУНКНЦХЪ ЯЙПЕАЙНБШИ ЙНМБЕИЕП ЙСКЭРСПЮ РЮМЦН ЦЮИЙНБЕПР ЩКЕЙРПХВЕЯЙХИ СМХВРНФЕМХЕ ДЮММШИ dvd-box ЩЙЯХЛЕП КЮГЕП 5003.17 (ЙПШЬЙЮ) ЦЕНЛЮЬ-ЖЕМРП ЙПЮМНБШИ РЕКЕФЙЮ ТЮЙЯХЛХКЕ СМХВРНФХРЕКЭ АПСЯНЙ ЮКЛЮГМШИ ДПЕМЮФ ФЮПНЯРНИЙХИ ЙПЮЯЙЮ РПЕМХПНБЙЮ ОЮЛЪРЭ АЕМГНОХКЮ ХЛОНПРМШИ ВХККЕПШ БНЯЯРЮМНБКЕМХЕ ХМТНПЛЮЖХЪ РНКЫХМНЛЕП ЯЙЮВЮРЭ ДКХММШИ МЮПД МЮПЙНЛЮМХЪ ЬЮЛОЮМЯЙХИ ГЮЙЮГ ЙСОХРЭ АКЕМДЕП ЙСОХРЭ АКХММХЖС ЩКЕЙРПНЙНРЕК ЯКЧДНОКЮЯРНБШЕ БРСКЙЮ ГЮКНЦ ЙНЯРПНЛЮ ЯНГДЮМХЕ ЮМХЛЮЖХНММШИ ЙКХО ОНКСВЕМХЕ БШОХЯЙЮ ЕЦПО БШАНПНВМШИ КЮЙ БЯЙПШРХЕ ЮБРН ЙСОХРЭ ЮЙРСЮРНП АСЙЛЕЙЕПЯЙХИ ЙНМРНПЮ ЬЮМЯ ЙНМБЕИЕП БРСКЙЮ ОЕПЕУНДМШИ ХГЦНРНБКЕМХЕ ЙПЮЯЙЮ МСФМШИ АХКЕР ЯКНЕМШИ ХГДЕКХЕ ПЕЬЕРЙЮ НЖХМЙНБЮММШИ sharp ar-5415 ЦПЮДХПМЪ БЕМРХКЪРНПМШЕ ЦПД ЛЕРПНАНМД ДНЯРЮБЙЮ МЮОХРНЙ ЮПУШГ ЙПЮЯЙЮ ДБСУЙНЛОНМЕМРМШИ НОЕПЮРНПЯЙХИ ЖЕМРП ЙЮКХАПНБЙЮ ЖБЕР ЛСЯРЮМЦ КЮГЕП ФХКЮ ЙНЯРПНЛЮ ЯБЕРЪЫХИЯЪ ЙПЮЯЙЮ ЯБЕРЪЫХИЯЪ ЙПЮЯЙЮ ЯРПСЙРСПМШИ ЬРСЙЮРСПЙЮ ЯРПСЙРСПМШИ ЬРСЙЮРСПЙЮ ЯРПСЙРСПМШИ ЬРСЙЮРСПЙЮ ЯЕМЯНПМШИ ЩЙПЮМ СЯРПНИЯРБН trinity hi-fi ЛЮЯКН ТНПЛЮ